いっちょらいのブログ

2013年6月27日 木曜日

3日間かけて仕込んだ!平目の昆布〆!完成!!名古屋伏見!居酒屋いっちょらい


名古屋の地下鉄!伏見駅徒歩2分とアクセス良好の隠れ家!居酒屋いっちょらいは
新鮮な魚介料理・やんばる島豚の料理・季節の野菜料理・こだわりの日本酒・
焼酎を気軽に楽しめます!
お刺身で食べられる!新鮮な天然平目をこだわりの天日塩と
利尻産の昆布で3日間かけて〆ました!
平目の臭みをこだわりの天日塩が出し、昆布が吸い取り!
変わりに塩の旨味と昆布の香と旨味を平目が吸い取りました!
塩加減・香共に抜群の酒の肴に仕上がりましたよ!


投稿者 いっちょらい

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アクセス

住所
名古屋市中区錦2-16-10
GS第2伏見ビル1F
最寄り駅
伏見駅より徒歩約2分
営業時間
17:30~24:00 (L.O 23:00)

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